Bodega Septima, có nghĩa là thứ bảy của người Bỉ, là nhà máy rượu thứ bảy của công ty Group Codorniu-Raventos. Tọa lạc dọc trên tuyến đường số 7, ở Agrelo Lujan de Cuyo, Mendoza Agrentina. Nơi có sự cân bằng hoàn hảo giữa các di sản lịch sử, sự đổi mới và chất lượng tuyệt vời.
Tình hình thời tiết trong năm 2019 tương đối khô, với lượng mưa trung bình thấp hơn so với mức bình thường và nhiệt độ trung bình cũng thấp hơn so với năm 2018. Mùa vụ của giống nho này bắt đầu từ tuần đầu tiên của tháng 3, giúp cho nho tạo được mùi cũng như hương vị đặc trưng riêng của mình.
Những chùm nho được ép trực tiếp và 80% trong số đó được lên men từ những loại men chọn lọc và 20% trong số còn lại sẽ được lên men một cách tự nhiên. Quá trình lên men diễn ra trong khoảng 20 ngày với nhiệt độ tầm 15 độ. Say quá trình pha trộn, quá trình lên men vẫn sẽ tiếp tục diễn ra trong thùng thép không gỉ khoảng 3 tháng trước khi đóng chai.
- Màu sắc: Màu vàng với ánh xanh lá tươi sáng.
- Hương: Hương thơm từ những loại trái cây tươi như đào, thơm, dưa gang và chuối trộn lẫn với các loại trái cây họ cam chanh đã tạo ra một Septima Chardonnay với hương thơm tinh tế.
- Vị: Hương vị dễ chịu và tinh tế trong vòm miệng với độ chua vừa phải được mang lại từ các loại trái cây dòng cam quýt. Kết quả đã mang đến một dòng vang thanh lịch và đậm dà.
- Kết hợp: Ngon khi dùng kèm với những món pasta sốt kem, phô mai mềm, cá hồi chấm nướng, các món gà với các loại nướng sốt vị cam chanh.
Nhận xét
Hiện tại không có đánh giá nào.