Salcis Reserva

Gia đình Miguel Sanz đã trồng nho và sản xuất rượu vang trong ba thế hệ. Hacienda Miguel Sanz có một câu châm ngôn rất đơn giản nhưng mang đầy tính cam kết, đó là sự nâng niu, chăm sóc và cống hiện độc quyền mà chúng tôi sản xuất rượu vang của mình. Aranda de Duero, trong tên gọi gốc của Riberra del Duero, một khu vực trồng nho đặc biệt được thiên nhiên ưu đãi với sự kết hợp hài hòa của đất, độ cao và khí hậu tạo nên những vụ mùa chất lượng. Các vườn nho nằm trên các cánh đồng chạy giữa Aranda de Duero và Vandocondes, thuộc tỉnh Burgos.

Nho được chọn lựa bằng tay một cách tỉ mỉ và cẩn thận. Nho được xử lý trước khi lên men và được ngâm trong 30 ngày với nhiệt độ lên men là 24 độ. Và được ủ suốt 15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ. Salcis mang đậm những tinh túy nổi bật của khu vực, với những cây nho trên 50 năm tuổi, kỹ thuật trồng thủ công và hái thủ công, chủ yếu là được sản xuất bằng dòng chảy trọng lực. Chỉ sử dụng trọng lực để di chuyển những quả nho, theo cách sao cho tất cả các chất lượng cảm quan vẫn còn nguyên vẹn cho đến cuối quá trình và sản phẩm cuối cùng.