Cockburn’s Special Reserve

Cockburn’s được thành lập vào năm 1815 bởi hai anh em người Scotland Robert và John Cockburn. Với niềm tin và sự hướng dẫn đầy nhiệt huyết của Robert Cockburn rằng “chất lượng của rượu – đó là điều đầu tiên phải xem xét”, Cockburn’s cũng bị ảnh hưởng bởi tính cách của những cá nhân và gia đình vĩ đại đã gia nhập hàng ngũ của mình qua nhiều thế kỷ. Khi được một tập đoàn đa quốc gia mua vào năm 1962, chất lượng của rượu bắt đầu suy giảm, và mặc dù Cockburn’s Vintage Ports từng yêu cầu mức giá cao nhất trong tất cả vùng Ports, một trăm năm sau danh tiếng của họ đã tuột dốc. Sau thương vụ mua lại Cockburn’s của Symington vào năm 2010 và công ty trở thành tài sản của gia đình, với 48 năm lựa chọn và thay đổi nhiều quyết định, công ty đã được sửa đổi với tiêu chí hàng đầu là chất lượng của rượu.

Cockburn Special Reserve được giới thiệu vào năm 1969 và tạo ra một hạng mục Port Wine hoàn toàn mới, nền tảng cho sự thành công của Port và Douro trong những thập kỷ tiếp theo. Cockburn’s Special Reserve là một loại rượu hảo hạng được chọn lọc từ sự đậm đà và nồng độ của nó, từ những vườn nho tốt nhất ở Upper Douro và được ủ trong thùng gỗ sồi trong 5 năm. Quá trình lão hóa gỗ lâu hơn này mang lại cho hương vị trái cây và vòm miệng đầy đặn của nó một lớp hoàn thiện khô đặc biệt, khiến nó trở thành tiêu chuẩn cho tất cả các Reserve Port.

• Màu sắc: Màu đỏ ngọc hồng lựu.
• Hương: Hương thơm trẻ trung với hương trái cây đỏ, chủ yếu là anh đào đỏ với hương của mận và dâu tây.
• Vị: Ngọt ngào, tròn đầy, độ dài vừa phải và với hương vị mọng đỏ ngon ngọt dẫn đến một kết thúc đặc biệt.
• Kết hợp: Thích hợp được phục vụ cuối mỗi bữa ăn, các món tráng miệng phong phú, thơm ngậy hoặc sô cô la, phô mai.